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Tarte sapin pour Noël: la seule recette qui peut remplacer la bûche!

Finies les bûches pour le dessert de Noël ! Cette année, on innove avec un dessert tout aussi gourmand : la tarte sapin. Facile, il vous suffira de découper des sapins dans votre pâte sablée aux saveurs chocolat puis de les superposer en y ajoutant de la crème vanillée. Le tout décoré de fruits et romarin, pour un effet sapin et guirlandes de Noël incomparable ;-) Suivez nos étapes ci-dessous ↓
Dessert
6 parts
30 min
1 h 15 m
12 min
moyen
738 Kcal

Video

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Ingrédients

6

La pâte sablée au chocolat :

La crème vanille :

Pour décorer :

Matériel

Coût estimé: 9.86 (1.64€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Tarte sapin pour Noël: la seule recette qui peut remplacer la bûche!
    La pâte sablée au chocolat :
    Mélanger le beurre mou, le sucre glace, le sucre vanillé, le sel et le cacao.
  • Etape 2 - Tarte sapin pour Noël: la seule recette qui peut remplacer la bûche!
    Ajouter un oeuf et mélanger à nouveau jusqu'à obtenir un mélange grumeleux. Ajouter la farine et finir de mélanger à la main pour obtenir une pâte homogène.
  • Etape 3 - Tarte sapin pour Noël: la seule recette qui peut remplacer la bûche!
    Former une boule, l'aplatir puis la filmer pour la mettre au frais pendant 1 heure.
  • Etape 4 - Tarte sapin pour Noël: la seule recette qui peut remplacer la bûche!
    Séparer la pâte en 2. Etaler les deux pâtes. Déposer le patron sur la pâte et découper la forme du sapin. Mettre au frais 15 minutes puis retirer l'excédent de pâte.
  • Etape 5 - Tarte sapin pour Noël: la seule recette qui peut remplacer la bûche!
    Utilisez l'excédent de pâte pour réaliser un troisième sapin. Mettez le au frais avant de retirer l'excédent de pâte. Ce sera plus facile.
  • Etape 6 - Tarte sapin pour Noël: la seule recette qui peut remplacer la bûche!
    Disposer les sapins sur des plaques de cuissons recouvertes de papier sulfurisé puis faire cuire au four pendant 12 minutes à 180°C. (Le four devra être préchauffé au préalable).
  • Etape 7 - Tarte sapin pour Noël: la seule recette qui peut remplacer la bûche!
    Mettre la crème et le mascarpone au congélateur 15 minutes avant utilisation. Fouetter la crème avec le mascarpone, le sucre glace et la gousse de vanille jusqu'à obtenir une crème bien ferme.
  • Etape 8 - Tarte sapin pour Noël: la seule recette qui peut remplacer la bûche!
    Laisser refroidir les sablés sapins. Transférer la crème dans une poche à douille. Déposer le premier sapin sur le plat de service. Pocher des petites boules de crème sur toute la surface du sablé.
  • Etape 9 - Tarte sapin pour Noël: la seule recette qui peut remplacer la bûche!
    Déposer le deuxième sablé par dessus et pocher à nouveau des petites boules de crème. Répéter l'opération avec le troisième sablé.
  • Etape 10 - Tarte sapin pour Noël: la seule recette qui peut remplacer la bûche!
    Décorer le sapin : nous avons réalisé une guirlande de myrtilles puis ajouté des boules en Raffaelo et des petites paillettes en perles colorées. Nous avons également ajouté du romarin frais pour faire les branches du sapin, et de la noix de coco râpée pour la neige.
  • Etape 11 - Tarte sapin pour Noël: la seule recette qui peut remplacer la bûche!
    Et voilà, votre tarte sapin est prête !

Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
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Conseils et astuces:

Vous pouvez décorer votre sapin avec plein d'autres fruits et gourmandises afin d'avoir votre propre sapin originale ! N'hésitez pas à poster une photo en commentaire de la recette :-D


Vous pouvez remplacer le cacao par de la poudre d'amandes et la gousse de vanille par 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou de café par exemple.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (250g)
Calories: 738Kcal
  • Glucides: 62.6g
  • Lipides: 66.1g
  • Gras sat.: 45.8g
  • Protéines: 9.8g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 38.8g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 39
Végétarien Végétarien

Photos

Tarte sapin pour Noël: la seule recette qui peut remplacer la bûche!, photo 1
Tarte sapin pour Noël: la seule recette qui peut remplacer la bûche!, photo 2
Tarte sapin pour Noël: la seule recette qui peut remplacer la bûche!, photo 3
Tarte sapin pour Noël: la seule recette qui peut remplacer la bûche!, photo 4
Tarte sapin pour Noël: la seule recette qui peut remplacer la bûche!, photo 5
Tarte sapin pour Noël: la seule recette qui peut remplacer la bûche!, photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc

Questions:






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