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Bûche de noél aux smarties

Dessert
4 parts
20 min
12 min
facile
Frais, délicieux, goûteux et exquis!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 oeœufs

100 g de farine

125 g de sucre en poudre

½ cuillère à café de levure chimique

50 g de beurre

Préparation

  • Dans une petite casserole faites fondre le beurre, réservez-le. Séparez les blancs des jaunes d’œ'œufs.
  • Montez les blancs en neige. Travaillez les jaunes et le sucre jusqu’'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
  • Ajoutez un tiers de la farine, puis le beurre fondu refroidi, la levure et un tiers des blancs. Incorporez alternativement la farine et les blancs restants, terminez par les blancs en prenant soin de ne pas remuer mais de soulever la pâte. Celle-ci doit être ferme.
  • Étalez la pâte sur une tôle recouverte d’un papier sulfurisé beurré. Faites cuire 12 minutes dans le four préchauffé th 7 / 8 (220°).
  • Aussitôt cuit, faites glissé le biscuit avec son papier sur le plan de travail. Roulez ensemble papier et biscuit. Laissez refroidir. Déroulez.
  • Fourrez de crème ou de confiture. Roulez à nouveau en décollant le papier. Coupez net aux deux bouts le biscuit roulé.
C cuisine btissam

Photos

Bûche de noél aux smarties, photo 1
Bûche de noél aux smarties, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc





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