La bûche de noel au chocolat blanc

Name: La bûche de noel au chocolat blanc
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs; 120 g de sucre; 120 g de farine; 1 pincée de sel; 200 g de chocolat blanc; 20 cl de crème friche froide

Dessert

facile

45 min

1453 Kcal

Ingrédients

Génoise :

4 oeufs
120 g de sucre
120 g de farine
1 pincée de sel

Crème :

200 g de chocolat blanc
20 cl de crème friche froide

Coût estimé: 3.42€ (1.71€/part)

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson20 min

Préchauffer le four à 180° C, préparer la génoise en mêlant le sucre+œufs, puis la farine et le sel.
Verser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire 12 à 15 minutes.
Démouler la plaque sur un torchon humide.
Casser le chocolat et le faire fondre avec 5 cl de crème.
Fouetter le reste de crème en chantilly et incorporer la au chocolat fondu.
Garder un peu de mousse pour la déco et étaler le reste sur la génoise.
Rouler et envelopper dans un film alimentaire 2 à 3 heures au frais.
Couper les extrémités en biais et mettre un morceau sur la bûche puis décorer avec le reste de mousse avec une fourchette.