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Bûche de noël aux marrons, sans gluten

Dessert
6 parts
20 min
facile
787 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour le gâteau :

3 boîtes de châtaignes entières ou en purée non sucrée, en conserve

200 g de beurre doux Voir note

200 g de sucre à glacer


Pour le glaçage :

200 g de chocolat noir

25 g de beurre Voir note

Préparation

  • Au robot, réduire la chair des marrons en purée, si ce n'est déjà fait.
  • Ajouter le beurre ramolli et le sucre en poudre et mélanger avec les mains afin d'obtenir une pâte homogène.
  • Former une bûche et l'envelopper dans un papier film. Réfrigérer.
  • Faire fondre le chocolat, additionné d'une cuillère à soupe d'eau, à feu très doux. Ajouter le beurre et mêler pour obtenir un glaçage bien lisse.
  • Recouvrir la bûche aux marrons avec le chocolat tiédi, légèrement refroidi et faire des marques à l'aide d'une fourchette.
  • Décorer de quelques marrons ou de pâte d'amande. Réfrigérer au minimum 1 heure.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 254g
Calories: 787Kcal
  • Glucides: 90.8g
  • Lipides: 42.8g
  • Gras sat.: 27g
  • Protéines: 4.9g
  • Fibres: 8.4g
  • Sucre: 52.5g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 37

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc





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