Bûche de noël sans gluten aux marrons

Ingrédients

Pour le biscuit roulé :

• 80 g de maïzena
• 3 oeufs
• 130 g de sucre
• 1 cuillère à café de gousse de vanille en poudre

Pour le sirop :

• 25 g de sucre
• 5 cl d'eau
• 2 cuillères à soupe de rhum

Pour la crème aux marrons :

• 300 g de crème de marron
• 100 g de beurre
• 20 cl de crème liquide

Pour la meringue :

• 2 blanc d’oeuf
• 60 g de sucre en poudre