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Gâteau quatre-quart au rhum sans gluten

Dessert
4 parts
15 min
50 min
facile
Un gâteau très tendre et moelleux qui fond dans la bouche. Le rhum donne une saveur de beurre très agréable!Essayer chez vous et partager- le avec votre famille!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3/4 tasse sucre

1/4 tasse beurre (ou margarine) ramolli

1/4 tasse compote de pommes non sucrée


1/2 tasse lait

2 cac de rhum

2 cac de vinaigre de cidre

1 1/4 tasse fécule de maïs

1 cac gomme xanthate

1/2 cuillères thé sel

2 cuillères à thé poudre à pâte

1 cuillères thé bicarbonate de soude

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°. Graisser un moule à gâteaux rectangulaire.
  • Dans un grand bol, crémer le beurre , le sucre et la compote de pommes. Ajouter les œufs.
  • Battre au mélangeur jusqu'à ce que ça devient léger et mousseux.Ajouter les autres ingrédients.
  • Battre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  • Racler les bords avec une spatule de caoutchouc durant le brassage.
  • Verser la pâte dans le moule bien graissé.
  • Cuire pendant 40-50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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