Ptitchef

Gâteau nantais au rhum agricole guyanais

Dessert
8 parts
7 min
45 min
facile
Un gâteau nantais à ma façon car comme tout gâteau qui se respecte, autant de recettes que de Nantais...
J'ai utilisé le fondant tout prêt de mon partenaire cuisineaddict* ainsi que du rhum venant tout droit de Guyane, ce qui est un pur bonheur!

Ingrédients

Nombre de parts: 8
160g de beurre

200g de sucre fin

160g de poudre d'amande


50g de farine

4cl de rhum (de préférence agricole guyanais. Où le trouver? en Guyane!)


Pour le glaçage:

100g de fondant pâtissier

4cl de rhum

Matériel

un saladier
un moule à gâteau
un poêlon
un batteur électrique ou un fouet

Préparation

  • Etape 1 - Gâteau nantais au rhum agricole guyanais
    Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre fin.
    Ajouter le beurre ramolli et mélanger.
    Ajouter la poudre d'amande, la farine et mélanger.
  • Ajouter le rhum et mélanger.
    Verser la pâte dans un moule et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 45min.
    Laisser refroidir sur une grille et démouler.
  • Pour le glaçage:
    Réchauffer légèrement le fondant avec le rhum et le verser sur le gâteau.
    Laisser refroidir et déguster.
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
MMiamponpon

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:

Je ne sais pas ce qu'est le fondant pâtissier , pouvez vous m'expliquer merci

Réponse:

Toutes les infos sur le site de cuisineaddict: https://www.cuisineaddict.com/achat-fondant-patissier-extra-blanc-1-kg-451.htm

Le fondant pâtissier qu'est ce .?

Réponse:

Bonjour, C'est ici: https://www.cuisineaddict.com/achat-fondant-patissier-extra-blanc-1-kg-451.htm

Qu'est-ce que le fondant à faire réchauffer, et où peut-on en trouver. merci de votre réponse

Réponse:

Https://www.cuisineaddict.com/achat-fondant-patissier-extra-blanc-1-kg-451.htm




Commentaires des membres:

09/10/2017

Cette recette déchire super grave....j'adore

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
Réponse Miamponpon:

Merci beaucoup!
miamponpon.canalblog.com

isabellle13, 09/10/2017

Excelent ! pour ma part rhum bologne de basse terre 971

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
Réponse Miamponpon:

Quelque chose me dit qu'il est tout aussi bon!
miamponpon.canalblog.com

Nanoucuisine, 15/10/2019

Bjr, comment fait-on le glaçage avec le sucre glace SVP (quantité, préparation, etc.) ?

(1) (0) Signaler
Réponse Miamponpon:

Bonjour, pour ma part, je n'en ai jamais fait ou si peu que je me renseigne chez google en écrivant "glaçage au sucre glace" et là j'ai tous les renseignements que je veux.....
Par exemple 1 blanc d'oeuf battu avec 180g de sucre glace.
Ou encore chez Betty Bossi:Mélanger 150g desucre glace et 2cs d’eau, jusqu’à obtenir un glaçage épais. Décorer les petits biscuits.
Informations supplémentaires
Suggestions: • Glaçage au kirsch: 1 c. à soupe de kirsch et 1 à 1.5 c. à soupe d’eau. • Glaçage au moka: ajouter 1 c. à soupe de cacao en poudre au sucre glace, 1 c. à café de café soluble et 2 à 2.5 c.à soupe d’eau très chaude. • Glaçage au rhum: 1 c. à soupe de rhum et 1 à 1.5 c. à soupe de jus de citron ou d’ananas. • Glaçage à la cannelle: env. 1/2 c. à soupe de cannelle ajoutée au sucre glace.
Ajouter le liquide au sucre glace par cuillerées, afin que le glaçage ne devienne pas trop liquide. Test: il doit napper uniformément le dos de la cuillère.
.. etc....

14/10/2019

Bonjour. c est si difficile de donner le renseignement .....

(2) (0) Signaler
Nadine100, 12/10/2017

J'ai pris le rhum "La belle Cabresse" notre rhum guyanais.

(2) (1) Signaler
Réponse Miamponpon:

C'est exactement celui-là!!!
miamponpon.canalblog.com

Eve, 09/10/2017

Est-ce que l'on peut réaliser le fondant avec du sucre glace?

(2) (1) Signaler
Réponse Miamponpon:

Oui, bien sûr!
Ici, j'ai utilisé le fondant d'un partenaire.
miamponpon.canalblog.com

laboulange14
laboulange14, 09/10/2017

Vous payer le voyage pour aller chercher le rhum

(3) (1) Signaler
Réponse Miamponpon:

Hi, je me le payerais d'abord à moi....
J'ai encore du rhum de Guyane car mon mari s'y est rendu pour son travail.
miamponpon.canalblog.com


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