Savarin au rhum

Name: Savarin au rhum
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250g de farine; 2 sachets de levure de boulanger; 3 oeufs; 270 g de sucre; 100 g de beurre; 5 cl de lait; 10 cl de rhum; 1 sachet de vanille

Autre

facile

1 heure

542 Kcal

Ingrédients

ur le savarin au rhum :

250g de farine
2 sachets de levure de boulanger
3 oeufs
270 g de sucre
100 g de beurre
5 cl de lait
10 cl de rhum
1 sachet de vanille

Coût estimé: 4.72€ (0.79€/part)

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Préparation

Préparation35 min

Cuisson25 min

Mettre les deux sachets de levure de boulanger dans un verre et la faire dissoudre avec 5 cl de lait tiède, laisser agir 15 minutes.
Puis dans un saladier battre 20 g de sucre avec les œufs jusqu'à que le mélange devient mousseux.
Ajouter la farine, la levure délayée dans le lait et battre pendant 10 minutes la pâte. Ensuite y incorporer le beurre fondu et continuer de battre 10 minutes.
Laisser reposer la pâte pendant 2 à 3 heures recouverte d'un linge .
Apres le temps de repos, beurrer et fariner un moule à savarin, placer la pâte dans le moule.
Laisser reposer de nouveau .
Et enfourner à 210°C pendant 25 minutes. Après la cuisson démouler sur une grille et laisser tiédir le savarin.
Pendant ce temps préparer le sirop. Dans une casserole mettre 250 g de sucre et le sucre vanillé avec 50 cl d'eau, porter à ébullition. Ensuite laisser un peu tiédir et ajouter le rhum.
Arroser le savarin de sirop. Mettre au frais pendant 2 heures.
Déguster accompagner de fruits frais ou de chantilly maison.