Bûche de noël sans gluten, à la crème de marron au chocolat

Ingrédients

Pour la pâte à biscuit :

• 3 oeufs
• 150 g de farine sans gluten
• 5 cuillères à soupe d'eau chaude
• 125 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique sans gluten

Pour fourrer :

• 400 g de crème de marrons
• 125 g de chocolat amer
• 100 g de beurre

Pour parfumer :

• 1/2 verre d'alcool de votre choix, rhum, cognac mélangé à 1/2 verre d'eau

Pour décorer :

• des pépites de noisettes caramélisées Vahiné
• des petits sujets de Noël en plastique