Bûche aux ferrero rochers

(3.12/5 - 8 votes)
2 commentaires

Vous connaissez sûrement les fameux Ferrero Rocher, et on ne doute pas que vous en raffiolez ! Pourquoi ne pas les intégrer dans votre recette de bûche cette année ? De la formation du moule à la création de la recette, Ptitchef vous accompagne pas à pas ;-)

  • Bûche aux Ferrero Rochers
  • Bûche aux Ferrero Rochers, Photo 2
  • Bûche aux Ferrero Rochers, Photo 3
  • Bûche aux Ferrero Rochers, Photo 4
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
12 parts
Préparation:
40 min
Cuisson:
10 min
Prêt en:
50 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

Pour le biscuit :
4 oeufs
125 gr de sucre
125 gr de farine
Sirop de sucre de canne

Pour la crème aux Ferrero Rochers:
12 Ferrero Rochers
100 gr de mascarpone
20 cl de crème liquide entière
50 gr de sucre glace

Décoration et glaçage:
200g de Pâte à tartiner aux noisettes
3 Ferrero Rochers

Matériel

Pour le moule à bûche :
1 moule à cake
1 bouteille plastique vide de 2 litres
Film plastique
Scotch

Préparation

Etape 1 - Bûche aux Ferrero Rochers

Etape 1

Si vous n'avez pas de gouttière à bûche, vous aurez besoin de fabriquer la votre.
Couvrir le fond d'un moule à cake de film plastique. Couper la bouteille plastique en 2 ainsi que ses extrémités afin qu'elle rentre parfaitement dans le moule à cake. Fixer les bords à l'aide de ruban adhésif. Le moule à bûche est prêt !
Etape 2 - Bûche aux Ferrero Rochers

Etape 2

Pour le biscuit :
Séparer les jaunes des blancs d’œuf. Monter les blancs en neige ferme. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter délicatement les blancs montés en neige. Enfin, incorporer délicatement la farine préalablement tamisée.
Etape 3 - Bûche aux Ferrero Rochers

Etape 3

Étaler la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire 10 minutes à 180°C.
Etape 4 - Bûche aux Ferrero Rochers

Etape 4

Couper un morceau de biscuit à la taille du moule et le placer dans le fond de ce dernier. A l'aide d'un pinceau, badigeonner de sirop de sucre de canne.
Etape 5 - Bûche aux Ferrero Rochers

Etape 5

La crème aux Ferrero Rochers :
Dans un bol, battre le mascarpone, le sucre glace et la crème liquide très froide, jusqu'à ce que le mélange monte et soit dense.
Etape 6 - Bûche aux Ferrero Rochers

Etape 6

Hacher grossièrement les Ferrero Rochers en morceaux à l'aide d'un hachoir ou en les écrasant avec une fourchette. Les ajouter à la crème montée précédemment.
Etape 7 - Bûche aux Ferrero Rochers

Etape 7

Verser la moitié de la crème dans le fond de la bûche. Couper un morceau de biscuit à la taille du moule et le badigeonner de sirop de sucre.
Etape 8 - Bûche aux Ferrero Rochers

Etape 8

Le poser sur la crème et appuyer légèrement afin que la crème remonte sur les côtés. Ajouter le reste de crème et bien égaliser. Enfin, couper un dernier morceaux de biscuit, le badigeonner, et l'utiliser pour "fermer" la bûche.
Etape 9 - Bûche aux Ferrero Rochers

Etape 9

Mettre au frais minimum 3 heures. Démouler délicatement la bûche. Étaler de la pâte à tartiner délicatement sur le dessus afin de cacher le biscuit.
Etape 10 - Bûche aux Ferrero Rochers

Etape 10

Couper les Ferrero Rochers restants en deux, et les disposer joliment sur le dessus de la bûche.
Etape 11 - Bûche aux Ferrero Rochers

Etape 11

Et voilà, votre bûche aux Ferrero Rochers est prête à être dévorée !

Conseils et astuces:

Alternatives : cette recette pourra être réalisée sous la forme d'un gâteau roulé.

Le chocolat : Changez des Ferrero Rocher pour vos chocolats favoris !

Pas de sirop de sucre de canne ? Il vous suffira de porter à ébullition 60gr de sucre de canne avec 5 cl d'eau.
VégétarienVégétarien

Questions:


Video







Notez cette recette:

Commentaires des membres:

25/12/2016

Bravo madame waouhhhh! je fais faire une ganache pour remplacer la pate a tartiner que je n'aime pas .merci

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
25/12/2016

Tout cela me semble bien sucré !!!

(0) (0) Abuse

Recette similaires

Recettes

Articles connexes

Zoom sur les bûches de Noël d'exceptionZoom sur les bûches de Noël d'exceptionPtitchef a testé : Les Rochers Suchard au chocolat au laitPtitchef a testé : Les Rochers Suchard au chocolat au lait15 types de recettes pour un café gourmand15 types de recettes pour un café gourmand

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales