Ptitchef

Bredele : les étoiles au citron

Autre
10 parts
35 min
10 min
facile
274 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Pour 30-40 étoiles (modo grosso) :

250 grammes de farine

1/2 paquet de levure chimique

70 grammes de sucre glace

1 paquet de sucre vanillé

1 pincée de sel

1 zeste de citron (facultatif)

1 jaune d’oeuf

3 cuillères à soupe de crème fraîche

100 grammes de beurre


Pour le glaçage :

125 grammes de sucre glace

1 blanc d’oeuf

1 2 cuillères à soupe de jus de citron

1 cuillère à café d'eau

Préparation

  • Mélanger la farine et la levure. Ajouter le sucre glace, le sucre vanillé, le sel fin, le zeste de citron, le jaune d’œuf et la crème, bien mélanger.
  • Ajouter le beurre en morceau. Bien pétrir pour que le beurre soit bien incorporé. Mettre un peu au frais si la pâte colle trop.
  • Abaisser la pâte sur environ 1/2 centimètre (pas plus sinon les bredele seront trop épais!) et découper les étoiles à l'emporte-pièce.
  • Faire cuire 10 minutes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou beurré et farinée). Réaliser le glaçage après total refroidissement.
  • Pour le glaçage :
    Mélanger le sucre glace avec le blanc d’œuf et le citron, rajouter un peu de sucre/citron si le glaçage est trop liquide/épais. Le glaçage ne doit presque pas couler autour des étoiles.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 72g
Calories: 274Kcal
  • Glucides: 38.7g
  • Lipides: 11g
  • Gras sat.: 7.1g
  • Protéines: 4.1g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 21.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

24/12/2012

Merci et bravo.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Gâteau de crêpes au citron
Gâteau de crêpes au citron
8 parts
1 heure
facile
3.7 / 5
Recette Citron givré, un sorbet rafraîchissant
Citron givré, un sorbet rafraîchissant
6 parts
3 heures
facile
3.3 / 5
Recette Tarte au citron facile
Tarte au citron facile
8 parts
45 min
facile
4.2 / 5
Recette Bredele étoiles cacao-cannelle
Bredele étoiles cacao-cannelle
4 parts
30 min
facile
Recette Bredele citron-cannelle
Bredele citron-cannelle
6 parts
20 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Paella Espagnole : Un plat 5 étoilesPaella Espagnole : Un plat 5 étoiles6 raisons qui vous feront craquer pour le citron6 raisons qui vous feront craquer pour le citron15 recettes salées où le citron s'est invité15 recettes salées où le citron s'est invité

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre viennoiserie préférée?
Votez