Ptitchef

Biscuits à la banane aux pépites de chocolat

Dessert
10 parts
10 min
12 min
facile
371 Kcal
Une recette de plus pour la partie "banane à écouler"!
Des biscuits très onctueux et encore meilleurs avec une petite ganache chocolat entre deux!

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Pour 100 biscuits (ou 50 si doublés):


200g de sucre fin vanillé

100g de beurre ramolli

2 bananes écrasées

1cc de cannelle

240g de farine fermentante (=farine+levure)

1/2cc de poivre de kampot

50g de pépites de chocolat


Pour la ganache:

100g de chocolat noir fondu

5cl de crème fraîche

Matériel

un saladier
un couteau
un fouet
un four

Préparation

  • Etape 1 - Biscuits à la banane aux pépites de chocolat
    Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin.
    Ajouter le beurre ramolli et mélanger.
    Ajouter les bananes, cannelle, poivre et mélanger.
  • Ajouter la farine et mélanger.
    Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
    Faire des petites boules de pâtes et les disposer sur un papier sulfurisé.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 12min.
    Laisser refroidir sur une grille.
    Préparer la ganache en mélangeant assez énergiquement le chocolat fondu avec la crème fraîche.
  • Placer un peu de ganache sur le dos d'un biscuit et recouvrir d'un autre biscuit.
    Servir avec un bon thé, un murmure des anges, pourquoi pas?
Anti-gaspillageAnti-gaspillage
MMiamponpon

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 106g
Calories: 371Kcal
  • Glucides: 49.5g
  • Lipides: 16.1g
  • Gras sat.: 10g
  • Protéines: 5.3g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 30g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Bonjour. Ces biscuits peuvent se conserver combien de temps ?

Réponse:

Bonjour, Je les ai conservés 3 jours pas plus car tout a été mangé. Je ne pense pas qu'ils se conservent très longtemps car ce ne sont pas des biscuits secs.

Pour cette recette c koi le poivre de kampot ? merci

Réponse:

Bonjour, Réponse ici: https://ileauxepices.com/poivres/255-poivre-kampot.html




Commentaires des membres:

pouleDu
pouleDu, 17/10/2017

Si vous mettez des bananes vous pouvez supprimer la matière grasse a poids égal.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
Réponse Miamponpon:

Merci, j'essaierai la prochaine fois.
miamponpon.canalblog.com

Sylvia, 17/10/2017

Délicieux, vite prêts. Un rien trop gras, mais c'était très bon quand même.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
Réponse Miamponpon:

Je n'ai pas trouvé les biscuits trop gras mais pourquoi ne pas mettre moins de beurre, je pense que les biscuits seront tout aussi bons.
Merci.
miamponpon.canalblog.com

gilbert_t, 17/10/2017

Je cherche une recette de cookies sans gluten

(0) (3) Signaler
Réponse Miamponpon:

Pour ne pas avoir de gluten, replacez la farine de blé par de la farine de maïs ou de pois chiche...

Marie-odile, 17/10/2017

OUAH QUELLE MERVEILLE HUM HUM JE VAIS SUREMENT LA FAIRE J'AI PLEIN DE GOURMANDS QUI VONT SE REGALER ET A QUI JE FAIS PLAISIR. UN IMMENSE MERCI POUR VOS RECETTES QUE JE FAIS ET QUI SONT HYPER FACILES ET BONNES. M ODILE

(2) (0) Signaler
Réponse Miamponpon:

C'est super gentil, merci beaucoup!
miamponpon.canalblog.com


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