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Gâteau au yaourt fourré au lemon curd participation 25 au jeu citronné

Dessert
4 parts
10 min
40 min
moyen
  • Gâteau au yaourt fourré au lemon curd participation 25 au jeu citronné
  • Gâteau au yaourt fourré au lemon curd participation 25 au jeu citronné, photo 2
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Ingrédients

4

Pour un moule à cake ou à manqué :

Pour le lemon curd :

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°. Mélanger tous les ingrédients du gâteau ensemble.
  • Mettre à cuire 30 à 35 minutes, surveiller la cuisson, Sofiboum le cuit bien moins longtemps que le mien.
  • Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler, puis découper le en deux dans le sens de la longueur.
  • Préparer le lemon curd ; dans une casserole, mélanger le sucre et les oeufs, rajouter le jus de citron, les zestes et la maïzena.
  • Cuire à feu doux et rajouter le beurre. Remuer constamment pendant 5 minutes jusqu'à ce que la crème épaississe.
  • Étaler le lemon curd sur une des parties du gâteau coupé, mettre la deuxième par dessus.
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Gâteau au yaourt fourré au lemon curd participation 25 au jeu citronné, photo 1
Gâteau au yaourt fourré au lemon curd participation 25 au jeu citronné, photo 2

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Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
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