Fromage blanc et petit suisse à la compote de banane aux épices

Dessert

4 parts

moyen

25 min

84 Kcal

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Un dessert tout simple que régalera petits et grands avec les épices du soleil dosées à votre convenance.

Ingrédients

• Des bananes bien mûres
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• du piment langue d'oiseau en poudre
• 2 cuillère à café de rhum vieux.
• Fromage blanc ou Petits Suisses
• Sucre en poudre.
• Coulis de fruits rouges

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Préparation

• Commencez par préparer la compote de banane.
  Epluchez et coupez les bananes et rondelles.
  Ajoutez les épices, en les dosant suivant votre goût.
  Pour les enfants, et les personnes sensibles
  ne mettez que très peu ou pas de piments.
  N'oubliez pas le Rhum.
  
  Mélangez, couvrez et laissez fondre à feu moyen,
  puis doux, pendant 10 minutes.
  Remuez toutes les minutes,
  ce qui écrasera naturellement les bananes
  et évitera à la compote d'accrocher.
  
  Versez dans un compotier, ou dans des bocaux.
• Attention cette compote ne se gardera
  qu'une semaine ou deux, ce n'est pas de la confiture.
  
  Pour faire la confiture cuisez simplement 25 à 30 minutes
  en ajoutant le quart du poids des bananes en sucre.
• Pour une présentation en verrines :
  
  Sucrez le fromage blanc
  disposez en couches en commençant par la banane,
  puis le fromage blanc,
  terminez par la banane.
  Versez 1 cuillère à soupe de coulis de fruits rouges.
  
  Vous pouvez aussi la servir avec le Petit Suisse
  et une brochette de banane crue roulée dans le chocolat.
  
  Un dessert simple et savoureux
  que vous pourrez réaliser avec vos enfants.
  
  Bon appétit avec Mamigoz
• Vous retrouverez cette recette en images sur mon blog le 15/07/2012
  http://www.chez-mamigoz.com

Mamigoz

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