Ptitchef

Grands Palmiers...

Goûter
4 parts
20 min
7 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Etape 1 - Grands Palmiers...
    Étaler de sucre cristal le plan de travail, poser dessus un rectangle de feuilletage, passer de la dorure et saupoudrer de sucre cristal.
    Dans le sens de la largeur, replier chaque extrémité une première fois.
  • Etape 2 - Grands Palmiers...
    Replier ensuite une deuxième fois, dorer et sucrer.
    Rabattre l'une sur l'autre, dorer et sucrer.
  • Etape 3 - Grands Palmiers...
    Égaliser au rouleau, de la longueur dépendra du nombre de pièces à retirer.
  • Etape 4 - Grands Palmiers...
    Découper des bandes de 1 cm de large.
  • Etape 5 - Grands Palmiers...
    Poser sur une plaque beurrée, en quinconce et suffisamment espacées, afin de permettre leur développement.
  • Cuire au four moyen. A mi-cuisson, retourner les "palmiers" et terminer la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés.
  • Etape 7 - Grands Palmiers...
    Laisser refroidir sur une grille, se conserve plusieurs jours dans une boîte métallique.


Photos

Grands Palmiers..., photo 1
Grands Palmiers..., photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

04/03/2013

Vous nous précisez pas bien la cuisson au four !

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