Les grands classiques de la cuisine japonaise

Ingrédients

• 1 petit blanc de poulet
• 200 g de tofu
• 3 oeufs
• 1 gros oignon
• 200 ml d'eau
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de mirin
• 1 cuillère à soupe de sucre

pour la déco nori (algues séchées) :

• graines de soja
• 2 bols/assiettes de riz blanc cuit