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Ochazuke no aji

Plat
4 parts
10 min
6 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tranches de saumon fumé

4 petites poignées de graines de sésame noir

4 portion de riz rond

Thé vert chaud


Et si vous avez/aimez : Des copeaux d'algues nori, des umeboshi, un peu de wasabi.

Préparation

  • Faites griller les tranches de saumon à la poêle et préparez le thé.
  • Dans 4 bols, déposez des portions de riz chaud.
  • Surmontez de saumon grillé, parsemez de graines de sésame et de ciboulette ciselée.
  • Versez le thé vert sur un côté du bol pour recouvrir le riz sans noyer la garniture ainsi cela restera croustillant.

Questions:




Commentaires des membres:

12/02/2012

Ce n'est pas sensé être fait avec du poisson cru qui n'est que légèrement cuit par le thé vert chaud que l'on verse par dessus ?
Cela dit, cette version-ci ne doit pas être mal non plus, mais moins originale et aux saveurs moins typées. Certainement plus accessible aux néophytes.

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