Ptitchef

Fraisier japonais

Dessert
8 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
2 génoises de 18 cm de diamètre

1 brique de crème liquide montée en chantilly avec 20 g de sucre vanillé

250 gr de fraises coupées en fines tranches dont 6 entières pour la déco

Sirop sucré pour la génoise.

Préparation

  • Humidifiez vos génoises avec le sirop.
  • Lavez, coupez les fraises en tranches fines.
  • Étalez une couche de chantilly sur une génoise, ajoutez les fraises et encore une couche de chantilly.
  • Disposez la seconde génoise par dessus et recouvrez la totalité du fraisier avec la chantilly restante.
  • Coupez le dessous des 6 fraises entières et disposez les sur le gâteau.
  • Mettre quelques heures au frais avant dégustation.

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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