Ptitchef

Fraisier

27 recettes

Avec le printemps, les fraises reviennent sur les marchés. Si la "gariguette" est la plus connue, il en existe de nombreuses variétés, toutes délicieuses dans les recettes que nous proposons. Le fraisier se décline en de multiples variantes: crème Chantilly ou pâtissière, génoise ou biscuits à la cuillère, meringues et amandes, renouvellent constamment le plaisir de déguster ce gâteau de saison, à condition de ne pas masquer, mais de magnifier la fraise !

Recette Fraisier (la recette pas à pas)

Fraisier (la recette pas à pas)

(129 votes), (28) , (4614)
Dessert moyen 3h20m 395 kcal
Ingrédients: Pour la crème mousseline : 42 cl de lait 1 gousse de vanille 4 jaunes d’œuf 125 gr de sucre 60 gr de maïzena 190 gr de beurre (90 gr + 100 gr) ...
Recette Fraisier à la japonaise pour un anniversaire

Fraisier à la japonaise pour un anniversaire

(10 votes), (2) , (65)
Dessert facile 50 min 329 kcal
Ingrédients: La pâte génoise: 2 oeufs 30 g beurre 60 g farine 60 g sucre sirop 1 barquette de fraise Pour la chantilly : 200 ml crème fleurette 15 ml su...
Recette Donuts au chocolat et gâteau pet shop

Donuts au chocolat et gâteau pet shop

(6 votes), (21)
Dessert facile 30 min 30 min
Ingrédients: Les donuts : 200 ml de lait 50 g de beurre 70 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 cs de levure de boulanger 2 oeufs (3 petits) 1 pincée de noix d...
Recette Fraisier : crème mousseline

Fraisier : crème mousseline

(5 votes), (23)
Dessert facile 10 min 10 min
Ingrédients: 400 g de lait 150 g de sucre 2 oeufs entiers et 1 jaune 60 g de maïzena 140 g de beurre mou 10 cl de crème liquide entière 1 gousse de vanille...
Recette Un fraisier dans un verre, pourquoi pas ?

Un fraisier dans un verre, pourquoi pas ?

(3 votes), (708)
Dessert facile 15 min 12 min
Ingrédients: Biscuit Génoise (pour 1 biscuit): 3 oeufs entiers 100 g de sucre 3 cuillères à soupe d'eau chaude 100 g de farine Pour la Crème Mousseline: 4...
15 recettes de fraisiers à dévorer pour le dessert

15 recettes de fraisiers à dévorer pour le dessert

(9 votes)

Quelle meilleure recette que le fraisier pour mettre à l'honneur les fraises? Gourmand et généreux vous ne résisterez pas à l'association génoise + crème mousseline + fraises. En version classique ou plus originale, découvrez nos 15 meilleures recettes!

Recette Fraisier à la crème diplomate

Fraisier à la crème diplomate

(2 votes), (380)
Dessert facile 2 heures 12 min
Ingrédients: La génoise : 4 oeufs 120 g de sucre 100 g de farine La chantilly : 20 cL de crème ENTIERE liquide 20 g de sucre La crème pâtissière : 1/4 L de lait ...
Recette Fraisier japonais

Fraisier japonais

(1 vote), (19)
Dessert facile 15 min
Ingrédients: 2 génoises de 18 cm de diamètre 1 brique de crème liquide montée en chantilly avec 20 g de sucre vanillé 250 gr de fraises coupées en fines tranches ...
Recette Biscuit de savoie façon fraisier

Biscuit de savoie façon fraisier

(1 vote), (1) , (15)
Dessert facile 50 min 200 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 100 g de farine fluide 1/2 cuillère à café de levure 140 g de sucre...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Fraisier pistaches dacquoise aux amandes

Fraisier pistaches dacquoise aux amandes

(1 vote), (1) , (201)
Sans gluten
Dessert facile 1h25m 348 kcal
Ingrédients: 1 kg de fraises 1 plaque de pâte d'amandes rose du sucre glace Pour le biscuit : 4 blancs d'oeufs 100 g de sucre 120 g de poudre d'amandes 15...
Recette Fraisier à la crème diplomate

Fraisier à la crème diplomate

(1 vote), (26)
Dessert moyen 27 min 931 kcal
Ingrédients: Génoise: 4 oeufs 120 g de sucre en poudre 120 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 sachet de sucre vanille Crème pâtissière: 50 cl de l...
4 recettes de crèmes pour sublimer vos desserts

4 recettes de crèmes pour sublimer vos desserts

(5 votes), (1 commentaire)

Un gâteau bien moelleux, c'est délicieux, mais lorsqu'on y ajoute de la crème, là c'est carrément irrésistible ! On vous partager 4 recettes de crèmes extra gourmandes et très faciles à faire : anglaise, pâtissière, mousseline et diplomate. À vous de jouer !

Recette Fraisier à la crème chantilly

Fraisier à la crème chantilly

(1 vote), (10)
Dessert facile 52 min 514 kcal
Ingrédients: 400 g de fraises 5 oeufs 40 cl de crème liquide entière 145 g de sucre 95 g de farine 6 cuillères à soupe rases de maïzena 2 sachets de sucre v...
Recette Fraisier : sirop pour imbiber la génoise

Fraisier : sirop pour imbiber la génoise

(30 votes), (3) , (33)
Sans gluten
Dessert facile 15 min 59 kcal
Ingrédients: 60 ml d'eau 100 grammes de sucre 2 cas de kirsch...
Recette Fraisier au mascarpone et biscuits à la cuillère : bonne fête des mamans

Fraisier au mascarpone et biscuits à la cuillère : bonne fête des mamans

(4 votes), (40)
Dessert facile 22 min 348 kcal
Ingrédients: 150 g de fraises françaises (gariguettes ou jardin) 24 biscuits à la cuillère (ils étaient petits) 400 g de fromage blanc à 0% ½ pot de mascarpone 1...
Recette Fraisier: sans sucre (aux édulcorants)

Fraisier: sans sucre (aux édulcorants)

(3 votes), (68)
Dessert moyen 1h25m 498 kcal
Ingrédients: 500 g de fraises. la génoise : 4 oeufs entiers moyen. 14g d’édulcorant en poudre( ou encore 2 cuillères à café d'édulcorant liquide ou 140 g de s...
Recette Fraisier au chocolat blanc

Fraisier au chocolat blanc

(3 votes), (2) , (62)
Dessert moyen 40 min 439 kcal
Ingrédients: Pour le biscuit : 3 blancs d'oeufs 60 g de poudre d'amande 50 g de sucre glace 30 g de farine 20 g de sucre en poudre Pour...
Recette Fraisier d'anniversaire

Fraisier d'anniversaire

(2 votes), (30)
Dessert facile 90 min 12 min
Ingrédients: Pour la génoise: 3 oeufs Bio 100 g de sucre blond Bio 100 g de farine de blé Pour la crème mousseline: 400 g de lait entier Bio 200 g de sucre blond ...
Recette Fraisier à la pistache

Fraisier à la pistache

(2 votes), (280)
Dessert moyen 50 min 1408 kcal
Ingrédients: Pour la génoise : 4 oeufs 125 grs de sucre 125 grs de farine 1/2 sachet de levure chimique Pour la mousse à la pistache : 1 CAS de pâte ...
Recette Un fraisier de mars (ou comment faire un fraisier sans fraises)

Un fraisier de mars (ou comment faire un fraisier sans fraises)

(2 votes), (8)
Dessert facile 1h5m 619 kcal
Ingrédients: 200 g de fraises Tagada 40 cL de crème liquide 6 oeufs ( 3 jaunes et 6 blancs) 12 cuillères à soupe de sucre 150 g de maïzena 1 sachet de levure 6 go...
Recette Fraisier au sirop de fraise-basilic et liqueur de basilic, sans beurre

Fraisier au sirop de fraise-basilic et liqueur de basilic, sans beurre

(1 vote), (388)
Dessert facile 30 min 20 min
Ingrédients: Pour la génoise: 4 oeufs 125g de sucre fin 125g de farine Pour la chantilly: 250g de mascarpone 350cl de crème fraîche 50g de sucre fin extr...
Recette Le fraisier de sylvie, recouvert de pâte d'amande maison

Le fraisier de sylvie, recouvert de pâte d'amande maison

(1 vote), (5)
Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: Pour la crème mousseline : 50 cl de lait 1 gousse de vanille 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 60 g de Maïzena 200 g de beurre Pour le biscuit : 3 oeuf...
Recette Fraisiers et son coeur gourmand, miroir framboise

Fraisiers et son coeur gourmand, miroir framboise

(1 vote), (12)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: GENOISE: 125 gr de farine 125 gr de sucre 2 sachet de sucre vanillé 4 oeufs 1 pincée de levure Coeur gourmand à la fraise: 1 cercle a pâtisseri...
Recette Fraisier au chocolat sans gluten

Fraisier au chocolat sans gluten

 
Sans gluten
Dessert moyen 3h30m 525 kcal
Ingrédients: Crème mousseline : 42 cl de lait 1 gousse de vanille 4 jaunes d’œuf 125 gr de sucre 60 gr de maïzena 190 gr de beurre Génoise ( Torta ...
Recette Fraisier sans cuisson!

"Fraisier" sans cuisson!

 
Dessert facile 18 min 147 kcal
Ingrédients: 350 g de fraises équeutées et coupées en deux 15 cl de crème entière 1 yaourt 0% Une trentaine de biscuits à la cuillère (environ, selon la taille...
Recette Fraisier simplifié

Fraisier simplifié

 
Dessert facile 30 min 286 kcal
Ingrédients: Pour le biscuit cuiller : 80 g de farine 80 g de sucre 2 oeufs Pour la garniture : 165 g de mascarpone 2 oeufs 40 g de sucre 1 cuillère à s...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez