Name: Recettes pour machine à pain eureka modèle 800w
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oeuf; 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger; 1 citron lavé; lait jusqu'à 240 g; 1/2 cuillère à café de sel; 70 g de sucre roux ou normal; 75 g de beurre mou; 500 g de farine bio type 65; 1 sachet de levure du boulanger; 4 jaunes d'oeufs; 2 cuillères à soupe rhum; du lait jusqu'à 300 ml; 1 cuillère à café sel; 2 sachet sucre vanillé; 4 cuillères à soupe sucre en poudre; 550 g farine; 100 g beurre coupé en petits cubes; 1 cuillère à soupe levure sèche active; 2 oeufs entiers + 3 jaunes + lait jusqu'à 185 ml; 1 cuillère à soupe fleur d'oranger ou de rhum; 1 cuillère à café sel; 50 g sucre; 320 g farine T55; 1 sachet de levure; 100 g beurre mou en petits dés par dessus le tout; 225 ml de lait tiède; 1 sachet de levure de boulangerie traditionnelle; 600 g de farine T 55; 90 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Brioche légère:
Mélanger au fouet l’œuf, la fleur d'oranger, la peau du citron râpé et compléter avec le lait jusqu'à 240 g.
Mettre tout dans le fond de la cuve puis ajouter dans l'ordre:
le sel, le sucre, le beurre coupé en morceaux, la farine et creuser dans cette dernière un petit puit pour y mettre la levure.
Programme 1 normal couleur moyen et arrêter la cuisson 20 minutes avant la fin.
Deux brioches ou une tresse:
Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la MAP, prog pâte.
A la fin du programme, mettre la pâte dans un moule ou mettre en forme et laisser lever 30 à 45 minutes.
Faire des grignes avant d'enfourner et mettre de l'eau dans la lèche frite du four pour humidifier l'air du four et rendre la brioche plus moelleuse.
Cuire au four préchauffé, 15 minutes à 20 minutes à 200°C
Brioche aux écorces d'orange:
Prévoir de la sortir 15 minutes à 20 minutes avant la fin de la cuisson.
Programme 3 croûte claire.
Brioche classique:
Mettre les ingrédients dans l'ordre, programme 3 (3 heures 50), couleur claire. Possibilité d'avoir à rajouter un quart d'heure de cuisson en raison de sa taille. Cuisson, donc, à surveiller.
Pain Hamburger:
Mettre tout dans la machine à pain et lancer le programme pâte.
Quand le cycle est fini sortir la pâte et faire 6 boules.
Laisser poser environ 30 minutes.
Chauffer le four à 200°.
Vaporiser les hamburger d'eau et parsemer de graine de sésame si vous aimez.
Cuire environ 15 minutes.

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Recettes pour machine à pain Eureka modèle 800W

Ingrédients

Brioche légère:

Recette pour deux brioches ou une tresse:

Brioche aux écorces d'orange:

Brioche classique:

Pain Hamburger:

Préparation

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Questions:

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