Ptitchef

Pain aux abricots secs/ Pain aux raisins secs ( sans machine à pain)

Autre
4 parts
12 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Mettre les trois ingrédients dans un saladier.
  • Mélanger le tout avec votre batteur électrique grâce aux embouts de pétrissage.
  • Pétrir entre 5 et 10 minutes. Vous obtenez une boule de pâte qui se détache des bords si ce n'est pas le cas ajoutez un peu de farine supplémentaire.
  • Ajoutez les abricots ou les raisins et pétrissez pour les répartir de façon homogène.
  • Laissez reposer deux heures sous un torchon dans un four préchauffé à 50°C.
  • Éteindre le four dès que vous placez votre pain à l'intérieur.
  • Préchauffez le four à 240°C avec votre cocotte en verre à l'intérieur.
  • Pétrir votre boule de pâte une nouvelle fois. Former la forme désirée.
  • Réaliser des striure avec un couteau sur votre boule de pain.
  • Quand votre four est bien chaud, mettre de la farine au fond de la cocotte et y déposer votre boule de pain.
  • Faire cuire 20 minutes avec la cocotte fermée et 10 minutes cocotte ouverte.


Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rosé Provence, Rosé
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Côtes du Roussillon rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple! Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple! Le pain parfait pour accompagner votre foie gras Le pain parfait pour accompagner votre foie gras Des desserts sans beurre: c'est facile et même délicieux! Des desserts sans beurre: c'est facile et même délicieux!

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez