Ptitchef

Pain d'épice aux abricots

Autre
4 parts
15 min
1 heure
facile
678 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de miel

125 g de farine blanche

125 g de farine complète

25 g de poudre d'amande

8 abricots secs

1 orange non traitée

15 cl de lait


10 g de beurre

1/2 sachet de levure chimique

1/2 cuillère à café de gingembre en poudre (Épice et Saveurs)

1/2 cuillère à café de graines d'anis

1 cuillère à café de cannelle en poudre (Moulin Gangloff)

3 pincées de girofle moulue

1 pincée de sel

Préparation

  • Laver l'orange et râper son zeste.
  • Dans une casserole, chauffer le lait avec le miel, le zeste et les épices.
  • Retirer du feu et laisser tiédir.
  • Dans un saladier, mélanger les farines, la poudre d'amande, la levure et le sel.
  • Verser au centre le lait filtré et l’œuf battu.
  • Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Incorporer les abricots coupés en dés.
  • Recouvrir la pâte d'un torchon propre et laisser reposer 40 minutes dans un endroit chaud.
  • Verser ensuite la pâte dans un moule à cake beurré.
  • Cuire 1 heure au four préchauffé à 160° C.
  • Laisser tiédir avant de démouler.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 291g
Calories: 677Kcal
  • Glucides: 130.4g
  • Lipides: 8.3g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 14.7g
  • Fibres: 9.8g
  • Sucre: 83.2g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 30

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Côtes du Roussillon rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Pain d'épice extra-moelleux
Pain d'épice extra-moelleux
4 parts
1h5m
facile
4.8 / 5
Recette Pain d?épice léger par conticini
Pain d?épice léger par conticini
4 parts
50 min
facile
5 / 5
Recette Pain d'épice sans beurre
Pain d'épice sans beurre
8 parts
1h5m
moyen
5 / 5
Recette Pain à l'ail et au persil
Pain à l'ail et au persil
4 parts
35 min
facile
4.1 / 5
Recette Pain de mie fait maison
Pain de mie fait maison
15 parts
2h35m
moyen
3.9 / 5

Recettes

A lire également

30 recettes pour un repas de fêtes épicé !30 recettes pour un repas de fêtes épicé !Les logos des réseaux sociaux reproduits sur des tartines de painLes logos des réseaux sociaux reproduits sur des tartines de painQue faire avec du pain rassis?Que faire avec du pain rassis?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Automne: quel est votre aliment préféré?
Votez