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Pain du p'tit dèj, abricots moelleux et fruits secs de delicious days

Autre
4 parts
20 min
25 min
facile
Des bons petits pains légers et doux mais aussi à la portée de tous.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
180 g d'eau

150 g de lait

100 g de farine aux céréales

15 g de miel

100 g de levain liquide Kayser

50 g de noisettes

75 g d'abricots secs-moelleux

25 g de pistaches (ou amandes et noix)

25 g de cranberries

2 sachet de levure briochin

375 g de farine

10 g de sel

Préparation

  • Diluer la levure dans le lait tiède, mélanger tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte, laisser doubler de volume.
  • Façonner les pains, on peut avec cette quantité faire deux jolis pains, chacun de la taille de celui de la photo.
  • Humidifier les pain avec un pinceau et d'un peu d'eau, saupoudrer de flocons d'avoines.
  • Cuire dans un four préchauffé à 220°C pendant 25 minutes en le recouvrant d'alu quand il brunit.

Photos

Pain du p'tit dèj, abricots moelleux et fruits secs de Delicious days, photo 1
Pain du p'tit dèj, abricots moelleux et fruits secs de Delicious days, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Côtes du Roussillon rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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