Ptitchef

Pain du p'tit dèj, abricots moelleux et fruits secs de delicious days

Autre
4 parts
20 min
25 min
facile
Des bons petits pains légers et doux mais aussi à la portée de tous.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
180 g d'eau

150 g de lait

100 g de farine aux céréales

15 g de miel

100 g de levain liquide Kayser

50 g de noisettes

75 g d'abricots secs-moelleux

25 g de pistaches (ou amandes et noix)

25 g de cranberries

2 sachet de levure briochin

375 g de farine

10 g de sel

Préparation

  • Diluer la levure dans le lait tiède, mélanger tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte, laisser doubler de volume.
  • Façonner les pains, on peut avec cette quantité faire deux jolis pains, chacun de la taille de celui de la photo.
  • Humidifier les pain avec un pinceau et d'un peu d'eau, saupoudrer de flocons d'avoines.
  • Cuire dans un four préchauffé à 220°C pendant 25 minutes en le recouvrant d'alu quand il brunit.

Photos

Pain du p'tit dèj, abricots moelleux et fruits secs de Delicious days, photo 1Pain du p'tit dèj, abricots moelleux et fruits secs de Delicious days, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Côtes du Roussillon rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Raisins : roi des fruits !Raisins : roi des fruits !14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre viennoiserie préférée?
Votez