Soufflés chauds de confits de gésiers sur sa salade du Sud-Ouest

Name: Soufflés chauds de confits de gésiers sur sa salade du Sud-Ouest
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 60 g de farine,; 2 g de levure chimique; 1 oeuf; 120g de lait; poivre; 4 cuillère à soupe d'huile de noix; 2 cuillère à soupe d'huile de mais; 2 cuillère à soupe de vinaigre de xérès; sel; poivre

Apéritif

facile

30 min

114 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson15 min

Pour les soufflés, mélangez 60 g de farine, 2 g de levure chimique, 1 oeuf, 120g de lait, poivre.
Dans le fond des empreintes répartissez les gésiers coupés en petits morceaux, mettre l'appareil et parsemez d'oignons frits.
Enfourer 14 minutes au four à 200°C.
Faites une vinaigrette en mélangeant 4 cas d'huile de noix, 2 cuillère à soupe d'huile de mais, 2 cuillère à soupe de vinaigre de xérès, salez, poivrez.
Déposez les soufflés chauds de confit de gésiers, le magret de canard, le foie gras, les noix sur la salade de mesclun.