Ptitchef

Souffles chaud de confits de gesiers sur sa salade du sud ouest

Apéritif
8 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

8

Pour les soufflés:

Faites une vinaigrette :

Matériel

Préparation

  • Pour les soufflés, mélangez 60 g de farine, 2 g de levure chimique, 1 oeuf, 120g de lait, poivre.
  • Dans le fond des empreintes répartissez les gésiers coupés en petits morceaux, mettre l'appareil et parsemez d'oignons frits.
  • Enfourer 14 minutes au four à 200°C.
  • Faites une vinaigrette en mélangeant 4 cas d'huile de noix, 2 cuillère à soupe d'huile de mais, 2 cuillère à soupe de vinaigre de xérès, salez, poivrez.
  • Déposez les soufflés chauds de confit de gésiers, le magret de canard, le foie gras, les noix sur la salade de mesclun.

Vous allez aimer

YouTube


Photos

SOUFFLES CHAUD DE CONFITS DE GESIERS SUR SA SALADE DU SUD OUEST, photo 1
SOUFFLES CHAUD DE CONFITS DE GESIERS SUR SA SALADE DU SUD OUEST, photo 2
SOUFFLES CHAUD DE CONFITS DE GESIERS SUR SA SALADE DU SUD OUEST, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge
Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

17/12/2012

Super recette

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Soufflés au chorizzo pour l'apéro
Soufflés au chorizzo pour l'apéro
4 parts
20 min
facile
5 / 5
Recette Soufflés aux lardons
Soufflés aux lardons
4 parts
35 min
facile
4 / 5
Recette Soufflés de blida
Soufflés de blida
6 parts
35 min
facile
4.7 / 5
Recette Soufflés au fromage bien moelleux et aérés
Soufflés au fromage bien moelleux et aérés
4 parts
35 min
moyen
4.5 / 5
Recette Soufflés au foie gras
Soufflés au foie gras
4 parts
35 min
facile
4.1 / 5
Recette Soufflés au saumon fumé et au fromage frais
Soufflés au saumon fumé et au fromage frais
6 parts
45 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes de préparations au piment d'Espelette 15 recettes de préparations au piment d'Espelette Et si on fabriquait des cadeaux de Noël nous-même cette année? Et si on fabriquait des cadeaux de Noël nous-même cette année? Les plats du monde: direction l'Amérique du Sud Les plats du monde: direction l'Amérique du Sud

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez