Menu sans gluten, 23 juillet : une escapade gourmande au cœur du sud-ouest
jeudi 23 juillet 2026 14:00 - Adèle Peyches
Salade landaise au foie gras: une entrée festive
La salade landaise au foie gras, également connue sous le nom de salade périgourdine, est une entrée qui impressionne par sa richesse et sa simplicité. Composée de magret séché, de gésiers de canard et de médaillons de foie gras, elle offre un mélange de textures et de saveurs qui ravira vos invités. Pour la réaliser, commencez par assembler un mélange de mesclun, ajoutez du maïs croquant, des tomates juteuses et des pignons de pin grillés. Les pointes d'asperges apportent une touche de fraîcheur, tandis que les tranches de foie gras ajoutent une note luxueuse. Cette salade est parfaite pour une occasion spéciale ou un repas décontracté, et elle se prépare en un rien de temps, sans cuisson, pour un maximum de plaisir.
Salade landaise au foie gras (salade périgourdine)
Pour une salade de fêtes bien garnie, rendez-vous dans le sud-ouest ! Une belle salade landaise composée de magret séché, gésiers de canard et médaillons de foie gras. De quoi faire saliver vos invités dès l'entrée de votre menu :-) Une idée facile et...
Tian de légumes provençal: un plat ensoleillé
Le tian de légumes provençal est un plat qui célèbre les légumes d'été dans toute leur splendeur. Facile à préparer, il suffit de trancher des aubergines, des courgettes et des tomates, puis de les disposer harmonieusement dans un plat. Arrosez le tout d'huile d'olive et assaisonnez avec du thym et un peu d'ail pour rehausser les saveurs. Enfournez pendant environ quarante minutes pour obtenir des légumes fondants et parfumés. Ce plat accompagne à merveille les viandes grillées et les poissons, et il peut également être servi seul pour un repas végétarien savoureux. Le tian est non seulement un régal pour les papilles, mais il apporte également une belle couleur à votre table.
Tian de légumes provençal très facile
Pour accompagner vos barbecues de viande et poisson, optez pour ce tian de légumes ! Des aubergines, des courgettes, des tomates, bref de beaux légumes ensoleillés et bien juteux. Avec une pointe d'herbe de Provence, vous voici avec un plat 100%...
Panna cotta à la vanille et son coulis d'abricots: un délice sucré
La panna cotta à la vanille est un dessert classique qui ne manquera pas d'impressionner. Sa texture crémeuse et onctueuse se marie à merveille avec un coulis d'abricots frais et légèrement acidulé. Pour préparer ce dessert, il vous suffit de chauffer du lait et de la crème avec du sucre et de la vanille, puis d'incorporer des feuilles de gélatine pour obtenir cette consistance parfaite. Une fois réfrigérée, servez-la avec un coulis réalisé à partir de confiture d'abricots et d'un peu d'eau pour une touche fruitée. Ce dessert léger est idéal pour conclure un repas d'été, apportant une douceur qui ravira tous les gourmands. Facile à réaliser, il est parfait pour les débutants en pâtisserie.
Panna cotta à la vanille et son coulis d'abricots
Pour un dessert bien frais et onctueux, optez pour une panna cotta ! Préparez avec de la vanille et accompagnée d'un coulis fruité et légèrement acidulé aux abricots. Un délicieux goût de "reviens-y" ;-) Facile à faire, nous vous expliquons toutes le...
Adèle PeychesResponsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Commentaires