Pastel de choclo.

Ingrédients

• 200 g de viande de boeuf hachée
• 1 petit oignon émincé
• 1/2 gousse d'ail hachée
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 pincée de cumin
• 1 pincée de piment de cayenne
• 1 oeuf dur émincé
• 6 olives noires dénoyautées émincées
• quelques raisins sec réhydratés
• 150 g de blanc de poulet cuit et émincé finement
• 2 boites de maïs égoutté
• 1/2 poivron vert
• 1 branche de basilic
• 1 bonne cuillère à soupe de beurre
• 20 cl de lait
• sel et poivre
• sucre à votre goût
• 1,5 cuillère à café de farine