Humita de choclo

Name: Humita de choclo
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: Épis de maïs ,18; Beurre, 3 cuillerées; Huile, 2 cuillerées; Oignon finement haché, 3 cuillerées; Tomates pelées, sans peau, 800 g; Lait, ½ verre; Poivron rouge finement haché, 2; Poivron rouge doux moulu, 1 cuillerée; Fromage râpé, 4 cuillerées; Sucre broyé, 1 petite cuillerée; Sel; poivre

Plat

facile

20 min

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Préparation

Préparation8 min

Cuisson12 min

Peler et laver les maïs en conservant les feuilles.
Râper les maïs (avec une râpe à fromage).
Mettre l'huile et le beurre dans une poêle, faire mijoter l'oignon avec le poivron rouge jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
Ajouter les tomates, le poivron rouge moulu, le sel et le poivre.
Cuisiner pendant 10 minutes.
Retirer de la cuisson.
Ajouter le maïs, le lait, le fromage et le sucre.
Mettre deux feuilles de maïs (chalas) en croix.
Placer deux cuillerées de humita dans le centre.
Entourer comme s'ils étaient des paquets.
Attacher avec des rubans de la feuille de maïs (chala).
Faire bouillir les humitas dans de l?eau avec sel pendant une demi-heure.
Servir chaud avec les feuilles de maïs (chalas).

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JJuliebaranes

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