Palette de 7heures

Name: Palette de 7heures
Prep time: 20 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 20 min
Yield: 7
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 palette de porc (environ 2kg); 10 carottes; 2 oignons; 4 feuilles de laurier; 1 gros bouquet de thym frais; 1 dl de vin blanc sec; gros sel + poivre; 1 bouillon de volaille

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Plat

facile

6 h 20 m

85 Kcal

C'est excellent, la viande est confite avec une belle couleur bien dorer moelleuse à souhait...Appétissant.

Ingrédients

1 palette de porc (environ 2kg)
10 carottes
2 oignons
4 feuilles de laurier
1 gros bouquet de thym frais
1 dl de vin blanc sec
gros sel + poivre
1 bouillon de volaille

Coût estimé: 3.87€ (0.55€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson6 heures

Faire désosser la palette par votre boucher, la ficeler et vous donner à part l'os cassé en deux.
Faite revenir la viande dans une cocotte à fond épais, lorsqu'elle est bien dorée,
Posez autour les morceaux d'os, les carottes entières, les oignons le vin blanc sec, sel poivre + le bouillon de volaille, fermez la cocotte posez sur le plus petit feu, réglé à feux doux et cuire pendant 6 à 7heures.
1 heure 30 avant la fin de la cuisson ajoutez des pommes de terre qui résistent bien à la cuisson.