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Saint Valentin : Palette à la diable et sa purée rose

Voici un régal, onctueux, avec une viande tendre et goûteuse.
Plat
4 parts
10 min
1 h 3 m
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Mettre au four pendant 1 heure la palette.
  • Arroser de sauce régulièrement, 15 minutes avant la fin de la cuisson, l'arroser d'un petit verre de bière, elle est très savoureuse.
  • Détaillez en tranches.
  • La sauce : dans une poêle faire revenir doucement 1 oignon émincé, ajouter de la crème fleurette, sel poivre et noix de muscade râpée.
  • Verser cette sauce sur une purée rose (purée de pommes de terre maison colorée d'une ou deux gouttes de colorant rouge ou mixée avec un peu de betterave rouge).


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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