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Boulettes marocaines et ses accompagnements

Plat
4 parts
15 min
37 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire revenir l'oignon émincé avec l'huile dans une casserole.
  • Laver et éplucher les courgettes. Les couper en petits dés.
  • Les ajouter aux oignons et laisser dorer 2 minutes.
  • Ajouter ensuite la purée de tomate, un verre d'eau, le cumin et le paprika.
  • Laisser mijoter 20 minutes à feu doux en couvrant.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Malaxer à la main les steaks hachés avec l'ail et l'épice à couscous. Faire 16 petites boulettes.
  • Dans un plat, mettre la sauce tomate aux légumes.
  • Poser dessus les boulettes et enfourner pour 15 minutes.
  • Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau. Hors feu, incorporer de la semoule. Laisser gonfler.
  • Il ne reste qu'à dresser les assiettes avec 100 g de semoule, 4 boulettes et de la sauce à volonté.


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