Ptitchef

Purée de maïs à la harissa

Entrée
4 parts
10 min
facile
253 Kcal
Une recette on ne peut plus rapide et très riche en goût.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de maïs en boite (poids égoutté)

200 g de pois chiche en boite (poids égoutté)

2 gousses d'ail ( moins si vous préférez)

3 C à S d'huile d'olive

6 branches de coriandre

le jus d'1/2 citron

2 C à C de Harissa ( un peu moins si vous aimez pas trop relevé )

1/2 C à C de cumin en poudre

1 pincée de paprika

Sel / poivre

Préparation

  • Commencez par égoutter la maïs et le pois chiche, épluchez et dégermez les gousses d'ail.

    Mettez tous les ingrédients dans vôtre mixeur, et mixez jusqu'à obtenir une belle purée.

    Rectifiez l’assaisonnement si besoin et mettez au frais.

    Bonne dégustation.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 164g
Calories: 253Kcal
  • Glucides: 23.7g
  • Lipides: 12.4g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 6.6g
  • Fibres: 9.8g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
BrouillyBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres (14):

liloucheri, 03/04/2019

Je vais le faire rapidement

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sethi1er, 08/09/2013

A passer a la passoire ,trés fine pour enlever les peaux il faut que la purée soit tres lisse . A+

(0) (0) Signaler
27/08/2013

Bien entrée style marocain et tres bon

(0) (0) Signaler
25/08/2013

Bjr, et merci pour le partage et bonne journée a tous

(0) (0) Signaler
24/08/2013

Extra et facile

(0) (0) Signaler
24/08/2013

Exelent

(1) (0) Signaler
cristaline06300, 24/08/2013

Pouah ! INFECT !

(0) (2) Signaler
Marie-Louise, 24/08/2013

Facile et ingrédients dans son armoire !

(1) (1) Signaler
edwige derer, 24/08/2013

Beurk

(2) (1) Signaler
24/08/2013

Chouette pour l'apero

(0) (0) Signaler

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