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Purée de maïs, champignons et pop corn

Entrée
6 parts
15 min
10 min
facile
190 Kcal

Ingrédients

6

Pour 6 verrines :

Préparation

  • Réaliser la purée de maïs en mixant au blender 300 g de maïs égouttés, 1 cuillère à soupe de mascarpone, 3 cuillères à soupe de lait, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Filtrer à la passoire, et chauffer.
  • Dans une sauteuse, faire cuire les champignons coupés en petits cubes. Saler légèrement. Rajouter une pointe d'ail hachée, histoire de relever un peu le goût.
  • Verser la purée de maïs au fond des verrines. Disposer par dessus quelques morceaux de champignons, puis 3 ou 4 pop corn (faits maison).
  • Présenter avec une cuillère d'huile de cèpes pour relever les saveurs. Savourez!

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (103g)
Calories: 190Kcal
  • Glucides: 22.2g
  • Lipides: 10.7g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 3.5g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 6.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Purée de maïs, champignons et pop corn, photo 1
Purée de maïs, champignons et pop corn, photo 2
Purée de maïs, champignons et pop corn, photo 3
Purée de maïs, champignons et pop corn, photo 4
Purée de maïs, champignons et pop corn, photo 5
Purée de maïs, champignons et pop corn, photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de Pinet Languedoc-Roussillon, Blanc
Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhone, Rouge
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:






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