Idée dessert pour la Saint-Valentin

Ingrédients

Pour la génoise:

• 3 oeufs
• 100 g de sucre de semoule
• 80 g de farine tamisée
• 20 g de cacao

Pour la mousse mascarpone +framboise:

• 250 g de mascarpone
• 100 g de framboises
• 100 g de sucre en poudre
• 25 cl de crème liquide entière bien froide

Pour la décoration:

• 150 g de chocolat blanc avec brisure de fraise
• quelques pralines roses