Ptitchef

Polar bread (suede)

Autre
4 parts
15 min
31 min
facile
517 Kcal
Légèrement parfumés aux graines de fenouil  et se mangent fourrés avec du saumon fumé , de la salade et une sauce à l'aneth : DÉLICIEUX !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
350 g de Farine T 55

150 g de Farine de seigle

250 ml environ d' Eau froide

75 g de Crème épaisse

15 g de Sucre

10 g de Sel

10 g de Levure de boulanger

5 g de levure chimique

5 g de Graines de fenouil pilés

Préparation

  • Utiliser vos MAP pour faire le pâton.
  • Mettre les levures , les 3/4 de l'eau et la crème fraîche au fond du bac.
  • Verser les farines , les graines , le sucre et le sel et mettre dans la MAP programme PIZZA.
  • Rajouter de l'eau si le pâton est trop mou et vice versa.
  • A la fin du programme faire une abaisse de maximum 3 mm , avec une assiette à dessert de 20 à 22 cm de diamètre.
  • Découper des cercles , les piquer à l'aide d'une fourchette et les mettre a lever ( 30 minutes environ ) sur une plaque de cuisson.
  • Cuire à sec dans une poêle sans matière grasse 1 Minute environ par face , cela dépend de la puissance du feu que vous choisirez .

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (218g)
Calories: 516Kcal
  • Glucides: 91.6g
  • Lipides: 7.7g
  • Gras sat.: 4.6g
  • Protéines: 15g
  • Fibres: 8.1g
  • Sucre: 7.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 16
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez