Wheaten bread (pain irlandais)

Ingrédients

• 250 g  de farine T 85
• 5 g de sel fin
• 1/2 paquet de poudre à lever
• 80 g de flocons d'avoine
• 20 à 25 cl de lait ribot
• 1 cuillère à café de miel liquide
• 1 cuillère à soupe de mélasse noire

Préparation

• Préchauffer le four th.6/7.
• Mélanger la farine, les flocons, le sel et la levure.
  Mélanger séparément, le miel, la mélasse et le lait.
• Verser sur le premier mélange. Travailler la pâte pour former une boule en farinant les mains au besoin.
• Déposer la boule sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Faire une croix sur le pain à l'aide d'un couteau et enfourner pendant 20 minutes.

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