Welsh rarebit irlandais

Ingrédients

• 4 tranches de pain de campagne un peu rassis
• 200 gr de cheddar
• 1 verre de bière ambrée
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 4 oeufs
• un peu de beurre
• sel et poivre

Préparation

• Disposer les tranches de pain dans un plat allant au four préalablement beurré.
• Découper le cheddar en carré et le faire fondre dans une casserole.
• Lorsqu'il se ramollit, ajouter la bière et la moutarde.
  Bien mélanger de façon homogène.
• Verser la préparation sur le pain.
  Gratiner au four.
• Cuire les œufs au plat avec du sel et du poivre.
• Sortir le welsh du four, servir puis disposer les œufs dessus.

Questions

Photos des membres