
Welsh maison
Plat facile 25 min 1037 kcal
Ingrédients: 200 gr cheddar 3 c. à soupe de bière ambrée 1 c. à soupe de moutarde sel poivre 1 tranche de pain de mie 1 tranche de jambon 10 cl de bière blonde
Très apprécié des plus gourmands, le Welsh rarebit est un plat gallois confectionné avec du chester fondu. Il est servi avec du pain grillé préalablement passé au four avec le fromage. La version moins élaborée du Welsh rarebit se fait avec du cheddar, le chester étant de plus en plus difficile à trouver. Le tout sera mélangé avec de la bière blonde, du piment de Cayenne ou du piment rouge. Certains ajoutent même dans leur recette, une tranche de jambon pour donner plus de saveur.