Ptitchef

Welsh bara brith (3rd world bread day)

Autre
2 parts
15 min
25 min
facile
177 Kcal
C' est un très bon pain brioché,un peu épicé d'origine galloise.Il convient aussi très bien au goûter!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Mixed spices:

1 cuillère à café de chacun de ces épices moulus: clou de girofle, gingembre, cannelle, coriandre, gingembre,noix de muscade et nigelle.


Fruits secs:

un mélange de raisins (90 g) et de fruits confits (20 g)

Des écorces confites d' orange et de citron peuvent remplacer les fruits confits.

Préparation

  • Chauffer le lait.
    Quand il est tiède, y incorporer la levure émiettée.
    Laisser reposer ce mélange 10 minutes.
  • Dans un saladier mettre la farine.
    Incorporer le beurre du bout des doigts à la façon d'un crumble.
  • Ajouter le sucre et les épices.
    Ajouter le mélange lait + levure puis l’œuf battu au centre de la farine.
    Mélanger.
    Ajouter de la farine si nécessaire pour former une pâte.
  • Travailler cette pâte une dizaine de min. comme pour une pâte à pain. La mettre dans un saladier propre et couvrir d'un film alimentaire. Laisser doubler de volume.
    Étaler en un disque épais, la pâte sur un plan de travail fariné. Poser les fruits au centre.
    Incorporer les fruits à la pâte.
  • Poser la pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
    Laisser redoubler de volume.
    Faire cuire 25 minutes environ dans un four préchauffé à 200 degrés.
  • Laisser le Bara Brith refroidir avant de le couper en tranches.
L La petite pâtisserie d'iza

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 58g
Calories: 177Kcal
  • Glucides: 41.4g
  • Lipides: 0.3g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 0.6g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 40.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 10
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf


Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Banana bread, gâteau à la banane
Banana bread, gâteau à la banane
10 parts
1h10m
facile
4.2 / 5
Recette Soupe carottes / gingembre
Soupe carottes / gingembre
1 parts
30 min
facile
3.6 / 5
Recette Pain d'épices moelleux
Pain d'épices moelleux
6 parts
45 min
facile
4 / 5
Recette Banana bread aux raisins
Banana bread aux raisins
6 parts
1h5m
facile

Recettes

A lire également

Cheese Day : le rendez-vous incontournable des amoureux de fromageCheese Day : le rendez-vous incontournable des amoureux de fromage

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez