Ptitchef

Pain aux cranberries et aux amandes pour le World Bread Day 08

Autre
2 parts
15 min
20 min
facile
1236 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire toaster les amandes dans une poêle chaude.
    Les faire dorer jusqu'à ce qu'elles embaument. Réserver.
  • Prendre 4 cuillères à soupe d'eau tiède et les verser dans un verre.
    Saupoudrer sur le dessus la levure et la laisser gonfler pendant 5 minutes.
  • Dans le bol du robot, placer la farine.
    Ajouter le sel et le sucre et mélanger.
    Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger.
  • Former un puits au milieu et y verser la levure.
    Commencer à pétrir au crochet.
    Ajouter doucement le reste d'eau tiède.
    Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte soupe et élastique qui se détache des parois du bol.
  • Couvrir le bol d'un linge propre et la laisser lever dans un coin chaud et à l'abri des courants d'air.
    Dès qu'elle a doublé de volume, ajouter les amandes et les cranberries.
  • Travailler à nouveau la pâte et la déposer sur une plaque allant au four.
    Couvrir et laisser à nouveau lever pour 30 minutes.
  • Pendant ce temps, préchauffer le four à 210°C.
    Enfourner pour 20 minutes.
    Le pain est prêt quand il sonne creux.
    Laisser refroidir sur une grille.

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P Popotte entre Potes

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (434g)
Calories: 1235Kcal
  • Glucides: 164.1g
  • Lipides: 42.3g
  • Protéines: 36.9g
  • Fibres: 23g
  • Sucre: 24.8g
  • ProPoints: 33
Végétarien
Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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