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Pain aux amandes

Autre
8 parts
2 heures
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
Pour un bon pain sucré

20cl de lait

1 cuillère à café de sel

50g de sucre

30g de beurre

350g de farine T55

50g de poudre d'amandes

1 sachet de levure de boulanger

Pour la garniture

50g d'amandes entières avec la peau

2 cuillères à soupe d'amandes effilées

Préparation

  • Mettez tous les ingrédients dans l'ordre (sauf les amandes) dans votre machine à pain en programme pâte (ou pétrissez à la main pendant 10mn et laissez doubler de volume environ 1h30). Au bip sonore, ajoutez les amandes concassées. A la fin du programme, dégazez la pâte puis placez-la dans un moule à cake et laissez lever environ 45mn. Badigeonnez ensuite le dessus du pain d'un peu de lait, parsemez d'amandes effilées et enfournez environ 20mn à 180°C.

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc





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