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Filet de flétan en croûte d'amandes

Plat
2 parts
10 min
13 min
facile
Voici une nouvelle recette séduisante que savoureuse!

Ingrédients

2

Préparation

  • Torréfie un peu les amandes à la poêle avant de les mettre sur le poisson, car elle aurait à peine le temps de bronzer !
  • Placer les filets dans un plat à four rectangulaire.
  • Faire fondre 50 g de beurre demi-sel dans une casserole et verser ce beurre fondu sur le poisson.
  • Placer 50 g d'amandes effilées dans une poêle et faire griller à sec quelques minutes.
  • Verser les amandes sur les filets de flétan.
  • Enfourner à 180° pour 8 minutes.
    Au bout des 8 minutes, éteindre le four et laisser 2 minutes dans le four éteint.
  • Servir avec du riz blanc et de la fondue de poireaux.
D Dans la cuisine d'Audinette

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge


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