Ptitchef

Croustilles aux amandes.

Apéritif
4 parts
15 min
22 min
facile
873 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
120 g de beurre

200 g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

80 ml d'eau

325 g de farine

1/2 cuillère à café de levure chimique

1 petite pincée de cannelle

100 g d'amandes effilées

Préparation

  • Dans une casserole, mettre le beurre, la cassonade, le sucre vanillé et l'eau.
  • Chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu mais surtout, ne pas faire bouillir.
  • Hors du feu, ajouter directement la farine, la levure, la cannelle et les amandes.
  • Déposer sur du film alimentaire et rouler pour faire un boudin plus ou moins droit et mettre au frigo quelques heures jusqu'à ce que la préparation soit bien dure.
  • Ensuite, préchauffer le four à 160°.
  • Découper de très fines tranches avec un bon couteau bien aiguisé ou alors, carrément, avec une mandoline ou une trancheuse.
  • Déposer sur des plaques couvertes de papier sulfurisé en espaçant chaque biscuit d'1 cm.
  • Faire cuire 10 minutes, sortir la plaque et retourner les biscuits.
  • Ré-enfourner pour 10 à 12 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 211g
Calories: 873Kcal
  • Glucides: 109.2g
  • Lipides: 38.7g
  • Gras sat.: 17.6g
  • Protéines: 16.4g
  • Fibres: 6.6g
  • Sucre: 54.2g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 36
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:






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