Filets de bar/loup en croute d'amandes au gingembre accompagnes d'asperges vertes votez maintenant PrécédentSuivant Platfacile46 min572 Kcal Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 4 4 filets de bar (ou plus mais pour nous le menu était chargé) 600 g d'asperges vertes (Picard) 1 noisette de beurre 2 échalottes 1 cuillère à moka de thym 1 cuillère à café de coriande séche 1 cuillère à soupe de gingembre râpé frais 40 g de poudre d'amandes 40 g de farine 2 cuillères à soupe de chapelure 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 60 g de beurre (margarine pour moi) 10 cl d'huile d'olives sel poivre 20 cl de fumé de poisson (réalisé avec les restes de mes poissons entiers)
