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Poisson vapeur au gingembre

Une recette légère et vite faite! Idéale après une grasse matinée et un petit déjeuner tardif.
Plat
1 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

1

Pour la sauce :

Préparation

  • Laver puis sécher le poisson avec du papier absorbant.
    Frotter le poisson à la fleur de sel sur toute la surface.
    Répartir les zestes sur tout le poisson.
  • Mettre 5 cm d'eau dans un wok et y déposer le panier à vapeur .Porter l'eau à ébullition.
  • Déposer le poisson sur une feuille d'aluminium (ou sur une assiette) et poser le tout dans le panier vapeur.
    Fermer avec le couvercle du panier et cuire à la vapeur 5 minutes pour les filets ,15 minutes pour les poissons entiers.
  • Au moment de servir parsemer d'un peu de basilic.
  • Pour la sauce :
    Mélanger le tout.
    Si la sauce est trop froide la tièdir un peu au micro -ondes,ou faire en sorte que les ingrédients ne soient pas trop froids.
  • Servir avec du riz ou des nouilles chinoises.

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Photos

Poisson vapeur au gingembre, photo 1
Poisson vapeur au gingembre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer Alsace, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Petit Chablis Bourgogne, Blanc

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