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Pudding vapeur au gingembre confit dans son sirop

Dessert
4 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour le sirop :

2 boules de gingembre au sirop coupées en fines lamelles

5 cuillères à soupe de sirop du bocal de gingembre au sirop

4 cuillères à soupe golden syrup


Pour le pudding :

150 g sucre en poudre

150 g beurre doux ramolli


200 g de farine avec levure incorporée

75 ml lait

3 boules de gingembre au sirop coupées en tout petits dés

1 cuillère à café gingembre moulu

Préparation

  • Beurrer généreusement un moule à pudding.Placer les lamelles de gingembre au fond du moule.Mélanger ensemble le sirop de gingembre et le golden syrup dans un petit bolVerser sur les lamelles de gingembre au fond du moule.
  • Battre ensemble le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Mélanger la farine et le gingembre en poudre.
  • Ajouter les oeufs un par un en intercalant avec la farine gingembre et en attendant à chaque fois que tout soit complètement incorporé avant d'ajouter la suite.
  • Ajouter le lait et battre encore pour incorporer. Ajouter les petits dés de gingembre confit, mélanger et verser dans le moule à l'aide d'une cuiller. Lisser légèrement la surface.
  • Couvrir le bol à pudding d'une première couche de papier cuisson avec un pli en son milieu et d'une couche de papier alu plié lui aussi en son milieu.
  • Placer le tout dans le cuit-vapeur, remplir le réservoir à fond et lancer la cuisson pour 1 heure 30.
  • Au bout d'1 heure 30, sortir le pudding et le déballer, décoller le pudding des côtés du moule où il peut éventuellement accrocher soit avec une lame de couteau.

Photos

Pudding vapeur au gingembre confit dans son sirop, photo 1Pudding vapeur au gingembre confit dans son sirop, photo 2



Commentaires des membres:

21/01/2012

Il a l'air excellent !!!

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