Pudding vapeur au gingembre confit dans son sirop

Ingrédients

Pour le sirop :

• 2 boules de gingembre au sirop coupées en fines lamelles
• 5 cuillères à soupe de sirop du bocal de gingembre au sirop
• 4 cuillères à soupe golden syrup

Pour le pudding :

• 150 g sucre en poudre
• 150 g beurre doux ramolli
• 3 oeufs
• 200 g de farine avec levure incorporée
• 75 ml lait
• 3 boules de gingembre au sirop coupées en tout petits dés
• 1 cuillère à café gingembre moulu