Ptitchef

Les boulettes d'amandes : kaaber louz

Autre
15 parts
20 min
facile
291 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 15

Pour 75 boulettes :

500 g d'amandes nettoyées, décortiquées, grillées et moulues

150 g de sucre glace

150 g de sucre semoule

De l'eau de rose ou de l'eau de géranium (au choix)

Un tout petit peu de colorant alimentaire rouge

Un tout petit peu de colorant alimentaire vert

Préparation

  • Fabrication des boulettes :
    Ajouter le sucre glace à la poudre d'amande, bien mélanger puis partager la préparation obtenue en trois quantités égales et les mettre dans trois bols différents.
  • Dans le premier bol, mélanger la préparation avec de l'eau de rose pour qu'elle forme une boule lisse.
  • Dans le deuxième bol : mélanger la préparation avec de l'eau de rose dans laquelle vous aurez dilué quelques gouttes de colorant vert (la quantité dépendra de l'intensité désirée de la couleur).
  • Dans le troisième bol : mélanger la préparation avec de l'eau de rose dans laquelle vous aurez dilué quelques gouttes de colorant rouge (la quantité dépendra de l'intensité désirée de la couleur).
  • Prendre à chaque fois un peu de pâte de chaque couleur et les rouler dans la pomme de la main pour obtenir une petite boule tricolore.
  • Mettre du sucre cristallisé dans une assiette et rouler dedans la boule obtenue.
  • Laisser sécher les boules obtenues dans un endroit sec et frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 60g
Calories: 291Kcal
  • Glucides: 20.4g
  • Lipides: 17.8g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 20.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

16/09/2015

Excellente

(0) (0) Signaler
17/08/2012

Bravo poir la recette

(0) (0) Signaler
23/07/2012

Recette facile et pas chaire

(0) (0) Signaler
25/08/2011

Merci petit chef c'est ce que je cherche.

(0) (0) Signaler
24/08/2011

J'ai fabriquè les boulettes et c'est bien marché

(0) (0) Signaler

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