Rôti de flétan
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 rôti de flétan 4 gousses d'ail 3 beaux oignons 25 g de beurre demi-sel 6 à 8 pommes de terre poivre noir sel fin
Recette de flétan
15 recettes
Le flétan est un poisson à chair blanche bien courant sur les étals de poissonnier. Riche en oméga-3, en oligo-éléments et pauvre en calories, c'est un aliment idéal et complet. Le flétan est un poisson dont on peut obtenir de grands filets sans arêtes. Ils se consomment cuits au four, à la poêle ou encore à la vapeur. La darne de flétan est excellente à cuire sur le grill accompagnée de légumes ou de pommes de terre. Il peut aussi se paner accompagné de haricots verts frais, se mariner dans du jus de citron pour entrer dans la composition de la ceviche ou encore se cuire dans une croûte de sel.
Flétan fariné parfumé au nori
Plat moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 1 filet de flétan par personne Une assiette à soupe de farine, 2 feuilles de noir, les couper pour avoir 8 rectangles, Beurre, sel, poivre, jus de...
Flétan aux poireaux
Entrée facile 15 min 35 min
Ingrédients: 12 noix de St Jacques ou 1 kg de flétan (ou autre poisson blanc) frais ou surgelé 3 carottes 1 botte de poireaux sel poivre 20 g de beurre 3...
Carpaccio de flétan fumé
Autre facile 10 min
Ingrédients: tranches de flétan fumé un demi citron une belle cuillère à soupe d'huile d'olive poivre baies moulu
Filet de flétan sauce à la mangue
Plat facile 35 min 609 kcal
Ingrédients: 800 G DE FILET DE FLÉTAN 1 MANGUE 1 CUILLÈRE à SOUPE D'HUILE D'OLIVE UN PETIT MORCEAU DE RACINE DE GINGEMBRE 1 PINCÉE DE POUDRE DE PIMENT...
Filet de flétan sauce agrumes
Plat facile 35 min 321 kcal
Ingrédients: (Pour 4 personnes) 2 gros filets de flétan 4 carottes 2 belles courgettes Pour la sauce: 1 échalote 1 kubor (ou un cube de bouillon de légumes) 20...
Filet de Flétan en papillotte avec courgettes au cumin
Plat facile 1 heure 320 kcal
Ingrédients: 2 filets de Flétan 1 oignon blanc 1 poivron rouge 6 tomates cerise mélange d'épices pour poissons d'Histoire de goût huile d'olive poivre blanc du...
Flétan et légumes vapeur avec béchamel aux champignons
Plat facile 25 min 30 min
Ingrédients: 2 filets de flétan de 500 g 300 g de carottes 150 g céleri branche 4 à 5 champignons de Paris moyens Sel jus de citron Huile d'olive 250 g de lait...
Flétan mariné sur lit croustillant
Plat moyen 20 min
Ingrédients: 4 sachets de crackers huile d'olive-romarin 50g de beurre fondu 4 filets de flétan Huile d'olive Huile d'olive au citron Le jus d'un demi citron...
Flétan aux poivrons
Plat facile 10 min 18 min
Ingrédients: 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 oignon 2 filets de flétan surgelés 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 petites poignées de...
Pâtes au flétan, sauce crème et pesto
Plat facile 20 min 961 kcal
Ingrédients: 170 g de tagliatelles 200 g de filet de flétan 1 gousse d'ail 1 petite gousse d'échalote 1 tomate 1/4 concombre 5 cornichons 1 cuillère à café de...
Filet de flétan en croûte d'amandes
Plat facile 23 min 727 kcal
Ingrédients: 50 g amandes 5 beaux filets de flétan 50 g de beurre demi-sel
Flétan au four au pesto
Plat facile 45 min 609 kcal
Ingrédients: 400 g de filets de flétan (congelés) 3 cuillères à soupe de pesto sel, poivre
Flétan poché sauce curry
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 2 pommes de terre une vingtaine de haricots verts frais 4 petits champignons de Paris 2 morceaux de Flétan Pour la sauce au curry: 1 pomme 1 poire...
Filets de flétan aux carottes
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 8 carottes 2 beaux filets de flétan 1 filet d'huile d'olives piment d'Espelette je jus d'un demi citron un peu d'aneth quelques graines de fenouil