Flétan aux poireaux (gratiné ou pas) Entréefacile50 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 6 12 noix de St Jacques ou 1 kg de flétan (ou autre poisson blanc) frais ou surgelé 3 carottes 1 botte de poireaux sel poivre 20 g de beurre 3 échalotes 1/2 oignon 3 cuillères à soupe de crème fraîche 300 g de vin blanc demi-sec 20 g de maïzena un peu de gruyère râpé (facultatif)
