Rôti de flétan

Name: Rôti de flétan
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rôti de flétan; 4 gousses d'ail; 3 beaux oignons; 25 g de beurre demi-sel; 6 à 8 pommes de terre; poivre noir; sel fin

Plat

5 parts

15 min

30 min

facile

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Ingrédients

1 rôti de flétan
4 gousses d'ail
3 beaux oignons
25 g de beurre demi-sel
6 à 8 pommes de terre
poivre noir
sel fin

Préparation

Éplucher les gousses d'ail puis coupez-les en lamelles et piquez le flétan comme pour un rôti de porc.
Posez le flétan dessus.
Poivrez le poisson et parsemer le beurre en morceaux harmonieusement dans le plat.
Enfourner à four préchauffé à 200° pendant 10 minutes puis baisser le thermostat à 190°.
Éplucher, laver et couper les pommes de terre en morceaux de taille moyennes.
Ajouter les pommes de terres tout autour du rôti de flétan, salez-les puis arrosez du beurre de cuisson.
Laissez cuire encore 30 minutes.