Flétan tout en couleurs... aux poivrons

Name: Flétan tout en couleurs... aux poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 1 poivron jaune; 1 oignon; 2 filets de flétan surgelés; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 petites poignées de pignons de pin

Plat

2 parts

10 min

18 min

facile

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6

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Ingrédients

1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 oignon
2 filets de flétan surgelés
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 petites poignées de pignons de pin

Coût estimé: 8.73€ (4.36€/part)

Préparation

Laver, épépiner et couper en plusieurs morceaux chaque poivron.
Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et enfourner en position haute dans le four en position grill.
La peau des poivrons doit devenir noire. Les déposer alors dans un sac congélation (sans vous brûler) et attendre quelques minutes.
Pendant ce temps, cuire le flétan 15 minutes à la vapeur et éplucher et émincer finement l'oignon.
Le faire revenir dans l'huile d'olive.
Quand les poivrons ont refroidi, les sortir du sac et retirer la peau (qui doit alors s'enlever toute seule).
Couper les poivrons en lanières et les ajouter à l'oignon. Cuire quelques minutes.
Servir les filets de flétan recouverts de poivrons et parsemer de pignons de pin.